今天最不该错过的浪漫一餐!_玫瑰花

今天最不该错过的浪漫一餐!_玫瑰花
今日最不应错失的浪漫一餐! 进入5月,迎来玫瑰花开的旺季,今日也恰好是“谐音梗情人节”520。送人玫瑰手里留香之外,不如把花期延伸,用可食用的玫瑰花做酱:玫瑰醋花香浓郁带有发酵微酸,玫瑰酱新鲜甜美,泡水做酱两相宜! 墨红玫瑰 常见的可食用玫瑰分墨红、滇红两个种类。墨红玫瑰花瓣肥厚,色彩偏深红,香气浓郁。 但由于花青素较高,简单苦涩,市面上常用它做干花茶,在家更适合做玫瑰醋。买回来的状况多为花朵,需求去除花芯和外部衰落的花瓣。 滇红玫瑰 滇红玫瑰的花苞较小,色彩偏粉,滋味更为新鲜浓艳,一般用来做玫瑰花酱或玫瑰花饼的内馅,买回来的状况多为花瓣。 食材 墨红玫瑰醋:墨红玫瑰花瓣 150克、黄冰糖 700克、白米醋 1000毫升 滇红玫瑰酱:食用玫瑰花 300克、白砂糖 450克、蜂蜜 150克、柠檬汁 适量 过程 一.墨红玫瑰醋 ? 玫瑰花苞去除花芯和外部衰落的花瓣,清洗后快速脱水,在阴凉处晒干; ? 放入事前消毒好的玻璃瓶中,下黄冰糖,渐渐倒入白米醋,密封保存; ? 阴凉避光处放置发酵一个月; ? 可冲兑气泡水或凉水饮用,依据个人口味加糖或蜂蜜。 二.滇红玫瑰酱 ? 玫瑰花瓣清洗后脱水阴干; ? 花瓣中倒入白砂糖搓弄,有条件的话放石臼里按压,更简单释放出花青素; ? 参加蜂蜜拌和均匀,再倒入柠檬汁混合; ? 倒入事前消毒好的玻璃瓶,密封避光保存一个月即可; ? 直接泡水喝、拌酸奶或抹吐司。

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